“中國韭黃看貴州，貴州韭黃看普定。”今年普定縣韭黃種植規模從10萬畝減少到5萬畝，韭黃產業發展影響如何？帶著這個問題，記者走訪了普定縣化處鎮焦家村的韭黃產業核心區，了解到普定韭黃在種植面積減少一半到情況下，韭黃總產量不僅沒有減少，保持了去年產出水平，而且韭黃品質有了提高，韭農收入普遍增加。

調結構 提升產業科技含量

2021年進入鄉村振興階段，支撐韭黃產業的政策、市場、技術環境都在發生變化。普定縣當地優化調整產業結構，計劃在保持產量不變的情況下，減少韭黃種植面積。於是，提高產業科技含量、提升產業競爭力成為當務之急。

為什麼會有減地不減產這樣一個結果？經過對當地韭農、韭黃生產企業和普定縣農業農村局了解，今年普定縣在貴州省農業農村廳支持下，由省農業科技發展中心組織實施基層農技推廣補助項目，依托該項目建設的省級農業科技示范展示基地，引進省現代農業產業技術蔬菜體系專家團隊，在當地譜寫出一曲科技支撐韭黃產業提質增效的贊歌，得到當地韭農的高度認可。

為了建設好普定縣韭黃科技示范基地，省農業科技發展中心在頂層設計上，將省現代農業戶產業技術體系與基層農技推廣體系進行深度融合，在普定韭黃基地建設中，首先將蔬菜產業技術體系首席科學家王天文和工作團隊直接對接到普定縣農業農村局，雙方梳理出制約當地韭黃產業發展中的關鍵技術需求，針對這些需求開展技術研究、技術示范，並聘請團隊成員鄧英博士為普定縣特聘農技員，常駐基地開展技術研究和示范工作。

攻技術 破解產業發展難題

鄧英博士為解決制約韭黃產業快速發展的瓶頸問題，通過實地查看當地韭黃生產現狀后，提出了韭黃基地建設重點的三個方面研究課題。一是改良品種，二是解決連作障礙，三是提高韭黃種植密度。

為解決外來韭黃品種的不穩定問題，王天文和鄧英從省內外收集的種質資源中快速選育出適合貴州氣候條件的韭黃新品種﹔連作障礙是由於韭黃培育的套桶內高溫高濕導致，於是升級為水泥罩桶提升隔離效果，提高了產量和品質。

進行韭黃高密度種植試驗，將現有韭農一般每畝種植2500窩的密度提高，最終確定每畝4000窩為最佳密度，將現有每壟隻栽種兩窩韭黃的模式，修改為每壟擴種到四窩，僅此一項技術措施，就提高韭黃單產一倍，確保了今年普定韭黃種植面積減少一半，而產量保持常年的總產水平。

韭黃在每年的5月、8月、11月進行3輪收割，但是由於受氣候環境影響，第3輪收割產量不高、品質不良，在集成推廣整套韭黃高效密植栽培技術模式同時，加強田間水肥管理，將常年韭黃每年收割2次提高到每年收割3次，既確保了韭黃產量大幅度增加，又全面提升了韭黃產品的品質。

此外，他們還引進真空預冷技術，延長韭黃保鮮時間長達10多天，擴大運輸、銷售半徑。

普定韭黃省級示范基地由省蔬菜產業技術體系和省基層農技推廣體系融合建設，集合了來自省農科院、縣農業部門、蔬菜企業、種植大戶的力量。省蔬菜產業技術體系擁有技術研發、專家團隊、應用推廣等方面的優勢，省基層農技推廣體系則集合了示范展示、培訓教育、科普指導等功能，該基地已經集合多名省內專家在當地開展技術聯合攻關，能夠將科研最新成功直接在基地上進行應用。

鄧英博士深有感觸說：“在基地裡搞科研，我們能第一時間發現問題，研究解決其中的生產技術問題，用先進技術引領和支撐省內韭黃產業發展，是一條產學研最緊密結合的路子。”

看成果 引領產業提質發展

基地採用新技術種植韭黃的奇跡，當地的韭農和企業看在心裡，喜在心頭，紛紛邀請鄧英進行實地技術指導，使得基地上成功集成的韭黃高效密植栽培技術模式在當地得到迅速推廣輻射。

“韭黃綠色高效密植栽培技術模式使韭黃產量翻了一番。”12月6日，在普定縣后寨村干壩組貴州貴韭農業科技有限公司韭菜種植地裡，技術負責人汪寶華向記者介紹，今年開始用高效密植栽培技術模式生產韭黃，韭黃在光線隔絕的套桶裡集中，由每壟兩窩增加到四窩，合理利用了土地，成本降低了、管控也更方便了。

“今天將收完10畝地裡的韭黃，預計產量10噸左右。”另一位技術負責人趙軍說，今年公司綜合運用韭黃綠色高效密植栽培技術模式，首次收割第3輪生長周期的韭黃，和前兩次產量和品質對比沒有明顯區別，將在今晚裝車發往浙江銷售。

鄧英團隊把最新的引種試驗、藥效與肥效試驗及高密植試驗及綠色防控技術的示范等技術成果用到該公司的試驗田裡，解決了韭黃種植管護難、品質不高的問題，提升了該公司韭黃產業的經濟效益。

今年，普定縣省級農業科技試驗示范展示基地交出了一份提振信心的成績單，通過施用韭黃綠色高產高效密植栽培技術模式，基地內韭黃年畝產量1540公斤，比原來提高45%。目前，普定縣全縣推廣新模式種植韭黃面積達1.2萬畝，新增純收益超過5億元。基地專家團隊總結出《韭黃高效栽培技術規程》《韭黃病虫害綠色防控技術規程》等助推韭黃產業化技術標准。

為了支持普定韭黃產業的持續發展，鄧英團隊還引進了省內外近百個韭黃品種資源，以期通過對這些資源的篩選和培育，選育出更適宜全省韭黃生產的新品種，為普定乃至全省韭黃產業做好技術儲備。（貴州日報天眼新聞記者 鄒林）

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