貴州省市場監管局發布元宵節消費提示

2021年02月25日21:04  來源:人民網-貴州頻道
 

一年一度的元宵節將至,作為傳統食品,元宵(湯圓)是元宵節期間主要的消費食品之一。為保障廣大人民群眾過一個健康安全、歡樂祥和的節日,貴州省市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》等有關規定,組織在全省范圍內食品生產、流通、餐飲等環節抽取了65批次元宵(湯圓)樣品進行監督抽檢,檢驗項目包括過氧化值(以脂肪酸計)、鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)等。抽檢結果顯示: 65批次樣品均符合相關食品安全國家標准規定,未檢出不合格樣品。目前市場銷售的多為速凍元宵(湯圓),在選購、烹飪、儲存和食用元宵(湯圓)等環節中需要注意哪些事項呢?對此,貴州省市場監管局溫馨提示如下。

一、仔細選購很重要

消費者宜在超市等正規食品銷售場所或渠道購買元宵(湯圓),需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全完整。按照國家相關標准要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可証編號、產品標准代號等九大項目,及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰、掩蓋、補印或篡改標示的元宵(湯圓)。

1.選購新鮮元宵(湯圓)時,觀其外型應色澤鮮亮,若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長﹔聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣,而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當天制作的元宵(湯圓)。

2.選購速凍元宵(湯圓)時,應選擇包裝袋內冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。元宵(湯圓)的配料中可能含有導致過敏的食品及其制品,消費者在選購時需仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息,了解產品的配料使用情況,再決定購買哪種產品。

二、合理食用更健康

元宵(湯圓)屬於富含澱粉的糧食類食品,建議食用時相應減少其他主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質地變硬,口感變差,因此最好趁熱享用。元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對較高,不易消化,一次食用過多,可能引起胃部不適。糯米屬於高血糖指數食品,對於糖尿病人和高血脂患者,即便是無糖元宵(湯圓),也建議盡量少吃。另外,食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物,有利於降低餐后的血糖反應。

三、精心儲藏更妥當

1.家庭自制的元宵(湯圓)可直接放入冰箱速凍室,冷硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由於家用冰箱的保存溫度不易精確控制,建議自制的元宵(湯圓)盡快食用完。

2.購買的速凍元宵(湯圓)應按照儲藏條件(一般要求在-18℃條件下儲存)保存,不宜長期放在冰箱冷藏室,以防酸敗變質。

四、疫情防護挂心上

消費者需關注食品的產地、來源、進口食品檢疫等相關信息。挑選時應佩戴一次性手套,避免手部直接接觸。海淘、代購境外國家或地區商品,務必關注海關食品檢疫信息,並做好外包裝消毒。購物后及時對雙手進行清洗消毒,洗手前避免用雙手觸碰口、鼻、眼等部位。超市及商場客流量大,一定要全程戴好口罩,期間減少在超市或商場等人員密集場所的逗留時間,並且盡量避免在高峰時段前往。(貴州省市場監督管理局)

(責編:陳晶晶、陳康清)

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