習水豐收之約:麻羊節裡看麻羊

2020年09月28日11:22  來源:人民網-貴州頻道
 

金秋九月,丹桂飄香。9月27日至28日,習水縣第三屆中國農民豐收節暨首屆黔北麻羊美食節拉開帷幕。一系列圍繞習水麻羊為主題的慶豐收文化活動同步登場,這不光是一次春華秋實的豐收之約,更是一場見証習水農業產業發展的大聯歡。

作為入選國家地理標志產品這塊金字招牌,習水麻羊引來越來越多外界的關注。近年來,習水縣立足資源稟賦,圍繞標准化、品牌化、市場化、組織化發展思路,採取“龍頭企業+合作社+農戶”的組織方式,構建黔北麻羊全產業鏈,打造貴州山地生態畜牧第一大縣。習水縣正通過小小麻羊,闖出俏市場,迎來豐收大希望。

習水麻羊 周東亞 攝

變資源優勢為產業優勢 習水麻羊發展正當其時

在習水縣第三屆中國農民豐收節暨首屆黔北麻羊美食節開幕式的當天,在鰼部戰鼓的奏樂下,一組以黔北麻羊為基本設計元素的形象標志展現在高高矗立的LED大屏上,象征著習水麻羊產業蓬勃發展的強勁動力,習水黔北麻羊品牌由此全面打響。建設麻羊產業新格局,打造黔北麻羊產業標杆,一個快速發展的黔北麻羊產業輪廓正在加速呈現。

132萬畝灌木林地、天然草地,30萬畝可種植飼草的冬閑田土,50萬噸可用作飼料農作物秸杆,良好的生態植被和載畜空間,以及習水農村素有養殖黔北麻羊的傳統,讓習水成為麻羊產業資源高地。

富興牧業(習水縣農業農村局供圖)

近年來,習水縣圍繞農業產業“八要素”,踐行“五步工作法”,立足資源稟賦,發揮比較優勢,選准黔北麻羊作為建設全省山地生態畜牧業第一大縣的優勢單品,構建“生態畜牧業+”的主導產業體系,一場以麻羊為主角的農業產業發展革命正在習水上演。

目前,習水縣在26個鄉鎮(街道)培育發展麻羊養殖專業村10個、養殖加工企業6家、家庭農場104組、養殖大戶800戶、脫貧養殖戶400戶,形成不同形式的“小規模、大群體”的麻羊養殖體系。

從傳統散戶喂養到專業合作社帶動,從家庭傳統加工零售到公司深加工高附加值產品,從單一品種到鏈條式發展,30多年來,習水縣麻羊業經歷了從無到有、從粗獷到精細、從小打小鬧到到規模化養殖、商品化銷售的發展歷程。如今,習水縣麻羊存欄達 30.4萬隻,麻羊綜合產值 4.18 億元,帶動農戶約 2.87 萬戶 11.76 萬人。豐碩的成果,彰顯出習水麻羊產業蓬勃發展的態勢。

提純復壯 打造麻羊好基因

被毛褐麻色,毛短﹔體質結實,四肢粗壯,肌肉豐滿﹔膚色為白色……對照習水麻羊的標准,在土河村舉行的羊王、羊后、羊羔選拔賽上,一隻隻體格健碩俊美的麻羊選手們,展示著自己矯健的身姿。在評委反復的甄別和對比中,有的被淘汰,有的強勢入圍。在麻羊評委眼裡,要想獲得“羊王”“羊后”稱號可不容易,不僅“顏值”要高,還要看中家族史和是否有純正的血統,評判標准十分嚴格。

一群群黔北麻羊在山坡上歡快地啃食著牧草 周東亞 攝

優種才能出優品。近年來,習水縣把羊種提純、品種保護緊緊拿在手上。扶持了以馬臨富興牧業為重點的麻羊繁殖基地,年供種羊1000隻以上,為麻羊產業發展捉供了種源保障。加強與貴州大學等學校合作,開展麻羊基因學研究,實施麻羊品種改良和提純復壯,成效明顯。

目前,習水縣有黔北麻羊原種保護生產區4個、品種改良點200個,黔北麻羊原種場1間、擴繁場8間。通過精選本地麻羊羊種選育、品系繁育等“提純扶壯”措施,保持黔北麻羊的純正品質。

“堅守麻羊婚姻法則是提純保種的關鍵。”在習水麻羊“婚姻法則”的制定者李世春看來,加強麻羊提純復壯,回歸純正血統,打造麻羊好基因,正在成為驅動麻羊產業蓬勃發展的重要力量。

軟硬兼施 加快構建黔北麻羊全產業鏈

在農產品展銷現場,品牌為習滋味的自加熱羊肉粉、羊肉飯、羊肉干等琳琅滿目的羊肉深加工產品被擺在了展銷台上,吸引了眾多參觀者駐足品嘗和購買。

這些產品均來自位於習水縣良村工業園區的“中央廚房”——黔道食品科技有限公司的羊肉加工廠。每天公司從農戶手中收購黔北麻羊進行生產加工,經過冷鏈儲存和運輸,銷往全國各地。

習滋味品牌的發展只是習水麻羊走出黔山,奔向大市場的一個縮影。

黔道食品有限公司中央廚房外景(農業農村局供圖)

目前,習水縣通過推行“養殖基地+中央廚房+直營店+加盟店”“生態養殖+熟食加工+線上直銷及線下直營”等模式,建成省級黔北麻羊生態養殖示范園區1個﹔國家級標准示范場1家,富興牧業有限公司﹔養殖龍頭企業有東明牧業、嘉榮牧業﹔正在建設年產30萬噸羊專用飼料廠1家﹔規模加工企業有黔道食品中央廚房、君安食品有限公司2家,加工作坊有19家,縣內羊肉餐飲門店300余家。

此外,全力支持黔道等食品加工企業在北京、上海等重點城市開設肉羊產品直銷體驗店、連鎖店480余家,並與盒馬生鮮、叮咚買菜、京東生鮮等22農產品銷售電商平台合作,在重點城市、寫字樓、車站投放銷售專櫃、自動販賣機,實現年產值8.4億元。

如今,習水縣通過著力改進品種繁育、飼草料建設、屠宰分割、精深加工、信息追溯、疫病防控等環節,大力發展羊肉食品加工產業,提高產品附加值,一個現代化麻羊產業鏈正愈加完善,呈現出了規模穩步提升、潛力快速釋放、產業集群效應明顯的良好態勢。

小麻羊變大產業 助力精准扶貧

讓雙龍鄉雙龍村貧困戶高如香沒想到的是,短短三年時間,在政府的技術培訓和政策支持下,通過發展黔北麻羊養殖,讓她實現從產業零基礎到麻羊養殖大戶的華麗轉變,每年通過麻羊訂單養殖和公司保底收購,實現年增收8萬元,走上了脫貧致富路。

黔北麻羊(陳琦 攝)

近年來,習水縣全力打造黔北麻羊產業,依托產業優勢,持續鞏固提升脫貧成效。通過制定《習水縣100萬隻黔北麻羊產業發展規劃》,整合財政扶貧資金、財政專項資金、世行貸款扶貧資金12000萬元,通過給予能繁母羊補貼、新生羊羔補助、貸款貼息等方式,大力推動麻羊養殖業蓬勃發展。針對建檔立卡貧困戶,推行1隻公羊+10隻母羊的“1+10”模式,每戶補助財政扶貧資金2萬元,扶持1720戶貧困戶發展養羊。同時,堅特以“利益聯接”為驅動,按照訂單養殖、訂單種草、入股分紅、村社合一、直接就業等模式,讓貧困戶變股民,實行全利益聯結,構建惠農增收體系,讓貧困戶足不出戶即可實現產業增收。(文/羅婷婷) 

(責編:羅彬月、陳康清)

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