貴州桐梓:60名餐飲服務人員競技“大婁山方竹全筍宴”烹飪大賽(高清組圖)

【查看原圖】
參賽人員正在制作菜肴。王秀芳 攝
參賽人員正在制作菜肴。王秀芳 攝
來源:人民網-貴州頻道  2020年09月17日20:55

人民網桐梓9月17日電(王秀芳) 9月17日,以“黔北至珍·婁山瑰寶”為主題的“大婁山方竹全筍宴”烹飪大賽在桐梓記憶旅游綜合體舉行,來自桐梓縣15個鄉鎮(街道)的60名餐飲行業從業者同台競技。

貴州省桐梓縣被譽為“中國方竹筍之鄉”,截至目前,桐梓縣方竹面積接近100萬畝。其中,原生方竹林20余萬畝,竹林遍及全縣25個鄉(鎮、街道)中的19個鄉(鎮、街道),涉及66個行政村,20余萬人口,預計今年方竹鮮筍產量達5萬噸,產值6億元,逐漸形成的育苗、栽種、加工產品等一體化生產鏈。

炒、燒、拌、燉……比賽現場,在餐飲服務人員嫻熟的烹飪技巧下,一道道香氣四溢的精美竹筍菜肴被端上桌。經過激烈角逐,1號選手以86.44的高分獲得本次比賽個人賽的金獎﹔馬鬃鄉以90.7的好成績獲得此次比賽團體特等獎﹔獅溪鎮和羊蹬鎮分別以85.7和85.66的好成績獲得此次比賽團體賽金獎。

分享到:
(責編:羅彬月、陳康清)