銅仁玉屏：“不散的鄉場”門面走俏市場

“我們田坪最出名的一道菜就是牛肉湯鍋！”玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村陳利自豪地說，這道菜又實惠又好吃，田坪人都是從小吃到大，要是長時間不吃，會覺得渾身不對勁。

陳利15歲開始學廚，一直在外從事餐飲行業相關工作。2015年，考慮到家裡老人年紀大了，陳利帶著20多萬積蓄回鄉創業。然而這次創業由於經驗不足、考慮不周，創業資金全賠了進去，但陳利還是沒有放棄創業的打算。

2016年，陳利干回了老本行，從做鹵菜開始，再到后來的家政服務，他和家人一點一點的開始積累原始資金。2019年，陳利拿著最新積累的20多萬元創業資金開了家牛肉湯鍋店。“我這人沒什麼文化，但這身廚藝我還是很自信的，干回老本行，我就從沒擔心虧過，這牛肉湯鍋可是我的拿手好菜。”陳利笑著說。

現在，家庭收入穩定了，陳利和妻子黃榮唯一擔心的就是22歲還沒有什麼事業的兒子。一個偶然的機會，夫妻兩從朋友那知道了銅仁市第九屆旅游產業發展大會的“不散的鄉場”項目有門面出租，他們心中一動，瞬間找到了解決的辦法。

“一聽到‘不散的鄉場’那些門面出租，我和老公立馬就想到可以讓孩子去那邊開個牛肉湯鍋店創業，鍛煉鍛煉他，而且政府的政策很優惠，這個項目的發展前景我們也很看好。”黃榮心有成算地說著夫妻兩租下“不散的鄉村”門面的初衷。

銅仁市第九屆旅游產業發展大會的“不散的鄉場”項目點位於國家AAA級旅游景區玉屏侗鄉風情園東側、緊靠田坪鎮二完小，與侗鄉奧特萊斯服裝城相鄰，有文化廣場、惠民超市、特色餐飲、酒店民宿等業態組合，滿足游客及百姓需求。

田坪鎮一直是商貿老集市，集聚鄉鎮及周邊區縣、鄉鎮居民來此消費。看好“不散的鄉場”發展前景的還有在門面做大理石用品的湖南省懷化市新晃縣晃州鎮洞坡村村民戴運炳，他說：“田坪是附近最大的鄉鎮，每次來趕場的人都很多，新晃、萬山都有人過來，地理位置很好。”

“在玉屏侗鄉風情園剛開始施工的時候，我就在這裡買了地建房，當時就有預感田坪會發展得越來越好。看看現在，我住這裡家人看病、孩子上學都方便，我的眼光還是很不錯的！ ”戴運炳笑著說，“不散的鄉場”裝修的是老房子的風格，看起來很有小時候的鄉場感覺，之后的發展前景肯定不錯。

“不散的鄉場”項目以打造貴州省唯一的獨具侗鄉特色文化、60-70年代感的傳統集市，通過利用傳統侗鄉文化，回味兒時趕場記憶，重塑兒時街市場景，構建原生態鄉場，同時也是鄉鎮網紅直播帶貨孵化基地。“不散的鄉場”鄉味街（暫定名）的商鋪經營范圍以休閑美食為主，還原侗族特色美食，舌上鄉愁，時光舊釀，村野鮮烹，如：油粑粑、米豆腐、手工涼粉、牛雜湯鍋、菜菜粑、烙鍋、茶館、蔬菜、水果、農家土特產等，以及一些爆款網紅小吃。

截至目前，“不散的鄉場”已完成三條街市的鋪裝和侗族風格屋檐、四合院、連廊的建設，簫笛廠、郵局、供銷社、新華書店、罐罐油茶等獨具我們侗鄉特色的樣版店已基本裝修完成。（張丹 劉偉）