平壩酒廠將攜30款產品亮相“酒博會”

日前，筆者從省政府新聞辦召開的新聞發布會上獲悉，由商務部、貴州省人民政府主辦的第十屆中國(貴州)國際酒類博覽會線上活動將於9月9日至12日舉行。9月9日至13日，還將在貴陽配套舉辦線下貴州酒類博覽會。在本屆“酒博會”上，貴州省平壩酒廠有限責任公司(以下簡稱平壩酒廠)將推出“平壩窖酒、金壺春、平壩特曲”等30款產品。

筆者在平壩酒廠看到，生產車間工人們正忙著釀制基酒，傳送帶上傳輸著攪拌均勻的高粱，工人師傅用撮箕嫻熟地將發酵好的高粱均勻的撒在酒甑上，已完成裝料的酒甑上蒸汽彌漫，酒香四溢，出酒口白酒汩汩流淌，整個生產過程工人們忙碌而有序﹔在包裝車間，工人們正在有條不紊地打包、貼標簽等，現場呈現出一片繁忙的景象。

“此次將是平壩酒廠2017年7月重組后，第四次參加‘酒博會’，希望通過酒博會這個平台，以酒為媒，以酒會友，讓更多地消費者增進體驗，擴大平壩酒廠的品牌力，為后續的市場銷售賦能。”平壩窖酒廠黨支部書記、副總經理孫浩然說。

平壩酒廠以平壩窖酒多年沉澱的酒文化和傳統釀造工藝為基礎，不斷開拓創新，以酒的品質為保証，在市場上重拾平壩窖酒的輝煌。

“平壩窖酒從工藝上來說，是小曲發酵、小曲糖化、大曲發酵、清蒸去燥、長期儲存，通過這種方式釀造出來的兼香型白酒，最大的特點就是濃漿協調、優雅馥郁、細膩豐滿、回味爽盡。”孫浩然說。

目前，平壩窖酒在全國已有100余家經銷商，省內主要在畢節、銅仁、安順、凱裡、貴安、貴陽等地銷售，省外主要在河北、山東、河南、廣西等地銷售，深受消費者青睞和經銷商的歡迎。

據悉，平壩酒廠始建於1952年，上世紀80年代是該企業發展的巔峰時期，曾榮獲1984年《輕工業部酒類質量大賽金杯部優質酒稱號》，曾於1981年被商業部評為《商業部系統優質產品》，榮獲1994年省經濟委員會頒發的《貴州省名牌產品証書》。2017年7月，貴州貴安商貿投資有限責任公司股權並購平壩酒廠后，經過半年多的准備和梳理，2018年3月28日，平壩酒廠全面恢復生產。今年上半年，平壩酒廠克服疫情影響，實現了股權重組以來的首次盈利，共完成包裝541.7噸，同比増長218%，實現銷售量514.4噸1028794瓶，同比增長251%，實現營業收入同比增長337%﹔上繳稅金373.43萬元﹔實現利潤190.6萬元，同期増加515.4萬元。

“在公司發展過程中，我們首先是加強質量管控﹔第二點是把舒適性貴州窖酒的課題在平壩酒廠發揚光大﹔第三點是啟動新廠建設，擴能三萬千升以上﹔第四點是針對經銷商工作，打造幾個基礎的樣板市場，實現平壩酒廠迅速復興。”孫浩然說。(羅洪江 肖雯)