據印江網消息 “今年我們村第一次嘗試種這個雞頭米就獲得成功,這個新鮮水產不但樣子惹人稀罕,產量還不低叻......”
金秋送爽,丹桂飄香。8月7日,筆者在印江縣洋溪鎮新黔壩區看到,上百畝的稻田裡,又圓又大的葉片鋪滿水面,朵朵紫色花苞爭相綻放,該村新發展的百畝雞頭米已進入鮮果成熟收獲期。
稻田裡,村民們正忙著採摘雞頭米鮮果,在相隔不遠處的加工廠內,十幾名合作社女工正在熟練地對雞頭米鮮果進行分選、剝殼、清洗,好一幅“雞頭米豐收帶脫貧,多彩田園產業興”的動人畫卷。
“為了不破壞雞頭米的根系,我們都是用自制的竹刀,雙手在水底來回的摸索,在摸到‘雞頭’之后,從果實基部輕輕的割開,一點都不能傷著果柄。”採摘工人羅會萍說,以前從來沒下水摘過雞頭米,所以現在下田去採摘感覺特別有興致。
素有“水中八仙”美稱的雞頭米,又名芡實,始載於《神農本草經》,是一種藥食同源的名貴食材。具有益腎固精,補脾止瀉,除濕止帶之功效,素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽,是非常珍貴的天然補品。
而雞頭米在採摘過后,還要進行兩次剝離,第一步就要剝掉果皮取出裡面的帶果殼的豆米,然后將帶果殼豆米洗干淨,第二步在用小刀在果殼表皮劃小口,用手除去硬殼並取出雞頭米,最后晾晒干即可。
因此,在雞頭米採收過程中,就需要大量的採摘和清洗工人。
“我家今年有4畝多的良田,都流轉出來種雞頭米了,每畝田的流轉費是600元,現在我們壩區附近幾個村的群眾,有意願的都在這裡打工,一天100元。”據合心村村民田應芬介紹,自打土地流轉出來后,她先后到基地做工一個半月,已獲得了4000余元的工資收入,現在又到雞頭米基地採收,是按80元每天計算,按照她的估計,今年光靠發展雞頭米,就可給她家帶來7000多元純收入。
據了解,今年,洋溪鎮通過採取“公司+村集體經濟+基地+農戶”的組織方式,由貴州銘仁能源科技有限公司領辦雞頭米種植示范基地100畝,預計產值可達50萬-140余萬元,按照支付村集體經濟固定分紅資金的模式,產業可惠及壩區周邊群眾764戶2929人增收。(印江融媒體中心 王東 周旭 )