詹發智:回鄉創辦本土企業 帶動村民發展致富

臨近端午，舊州鎮猛龍村已是粽香四溢。舊州手工粽子歷史悠久，品質有口皆碑。如今利用傳統粽子加工工藝，猛龍村發展起了粽子加工產業，讓村民們通過小小的粽子實現增收致富。

在舊州鎮猛龍村粽子加工廠車間內，工人們熟練的將兩片粽葉交疊在一起，卷成漏斗狀，放入糯米和配料，隨著手指的翻動，用麻繩一繞、一捆，糯米和粽葉合為一體，一個地道的舊州粽子就完成了，隨著端午節的臨近，工人們也都是緊張而有序地忙碌著。

舊州發哥食品廠負責人詹發智告訴筆者，目前，工廠用的辣椒、糯米、粽葉等食材都是當地種植的，做出來的口味保留著本地特色。“共有15個單品，主要銷往省內市場。”

當前，食品加工廠內有10多名工人，其中大多都是當地的婦女，在屯堡村寨，包粽子是婦女們的一項技能，如今在食品廠，運用這項手藝，她們在家門口就實現了就業，每月收入還不錯。

舊州發哥食品廠工人徐桂英告訴筆者，以前我們是種高粱種包谷，一年隻種得到幾千塊錢，現在我們來包粽子，一天要包七八百個，一個月要掙四千多塊錢，我們這種年紀還是喜歡做這個又輕鬆，又好做，一年要掙四五萬塊錢。

作為土生土長的舊州人，詹發智一直在外打工，但每次回來看到家鄉種植的辣椒、糯米等農產品質量優良，產量也不錯，便萌生了回鄉創業、發展特色食品加工的想法，2015年創辦了這個食品加工廠。

舊州發哥食品廠負責人詹發智告訴筆者，我就想可不可以利用老百姓種植的農產品發展農特產品加工，於是就創辦了這個食品廠，這樣既可以創業又幫老百姓解決了種植產品的銷路問題。

從剛開始的辣椒加工開始，依托當地的辣椒種植加工特色糟辣椒，僅去年，就加工銷售了糟辣椒30多萬斤，實現產值100多萬元，帶動附近360多戶農戶種植辣椒。農戶種植出來的辣椒，食品廠按訂單全部收購，解決了種植戶的后顧之憂。

舊州鎮猛龍村辣椒種植戶陳忠明告訴筆者，去年種了六畝辣椒，賺了三萬多塊錢。今年還繼續種，種了8畝，我們不愁種也不愁賣，加工廠老板就按照市場上的價格給我們收購，可以的這個廠，有個廠在我們村裡面我們就放心種。

如今，食品廠生產的農特產品主要有糟辣椒和粽子兩大類，粽子將在原有的基礎上，不斷研發新的口味，同時也擴大糟辣椒的生產規模，將特色農產品加工做大做強，增加更多就業崗位，帶動更多村民增收致富。

舊州發哥食品廠負責人詹發智告訴筆者，今年我們預計糟辣椒突破50萬斤，產值達到150萬元，粽子預計從目前訂單看達到8萬個左右，實現產值60萬元。今年我們村辣椒種植戶將近有800多戶，隻要他們種得出來我們就能夠給他們收購。（伍巧玲）